關於「福記」
「福記」始創於50年代的香港小漁村...筲箕灣。 由第一代鍾福光老先生於筲箕灣魚市場經營鮮魚貿易生意「福記」開始,一直紮根於此! 鍾福光老先生為人豪邁仗義,一直受到船主及批發商的愛戴,「福記」亦因此成為筲箕灣魚市場的主要鮮魚貿易商之一。
到了80年代,第二代鍾錦銓先生「劑哥」,承傳了「福記」這名號,於筲箕灣經營廣東人最喜愛的食品...燒臘,名為「福記燒臘」「劑哥」一直以「勤」作首,「信」為副,不怕吃虧的理念經營。20年間,「福記燒臘」亦於筲箕灣,銅鑼灣大坑拓展分店及批發,亦成為筲箕灣傳統節日及承包當年各漁業商會的主要供應商。
現在,傳承前人的經營智慧,以第三代「福記」人秉承「福記」名號,以「福在人善 • 記於人心」為理念,把香港傳統以及亞洲地方的 「原味道」傳承下去!
2021年初,福記餐飲有限公司正式與DOFOOD CO., LTD簽訂獨家合作協議,攜手於香港發展正宗的泰國原味道。
我們的合作夥伴
DO FOOD 擁有超過28 年為國泰航空、新加坡航空、科威特航空、越南航空、亞洲航空和泰國獅航等世界知名航空公司提供機上餐食的經驗,是一家成熟的高品質環境食品食品製造商。我們力求一致性、食品安全、真實性、品味和健康。從我們的概念開始,我們就不斷投資於新的尖端食品加工技術,以確保我們的客戶獲得最好的產品。
近年來,DOFOOD 開發了自家的即食食品品牌,為全球更多的客戶帶來了高品質和正宗的食品,我們精美的包裝也獲得了多個設計獎項。我們最暢銷的系列包括我們的“Thai Legend Chefs”咖哩和“Super Siam”泰式街頭系列。