關於「福記」

「福記」始創於50年代的香港小漁村...筲箕灣。 由第一代鍾福光老先生於筲箕灣魚市場經營鮮魚貿易生意「福記」開始，一直紮根於此! 鍾福光老先生為人豪邁仗義，一直受到船主及批發商的愛戴，「福記」亦因此成為筲箕灣魚市場的主要鮮魚貿易商之一。

到了80年代，第二代鍾錦銓先生「劑哥」，承傳了「福記」這名號，於筲箕灣經營廣東人最喜愛的食品...燒臘，名為「福記燒臘」「劑哥」一直以「勤」作首，「信」為副，不怕吃虧的理念經營。20年間，「福記燒臘」亦於筲箕灣，銅鑼灣大坑拓展分店及批發，亦成為筲箕灣傳統節日及承包當年各漁業商會的主要供應商。

現在，傳承前人的經營智慧，以第三代「福記」人秉承「福記」名號，以「福在人善 • 記於人心」為理念，把香港傳統以及亞洲地方的 「原味道」傳承下去！

2021年初，福記餐飲有限公司正式與DOFOOD CO., LTD簽訂獨家合作協議，攜手於香港發展正宗的泰國原味道。

我們的合作夥伴

DO FOOD 擁有超過28 年為國泰航空、新加坡航空、科威特航空、越南航空、亞洲航空和泰國獅航等世界知名航空公司提供機上餐食的經驗，是一家成熟的高品質環境食品食品製造商。我們力求一致性、食品安全、真實性、品味和健康。從我們的概念開始，我們就不斷投資於新的尖端食品加工技術，以確保我們的客戶獲得最好的產品。

近年來，DOFOOD 開發了自家的即食食品品牌，為全球更多的客戶帶來了高品質和正宗的食品，我們精美的包裝也獲得了多個設計獎項。我們最暢銷的系列包括我們的“Thai Legend Chefs”咖哩和“Super Siam”泰式街頭系列。